醬油可以用來制作很多美食，今天就來為大家介紹一下醬油肉是如何進行制作的：
　　一、我們需要選用五花肉或有膘的前腿肉，切成三厘米左右的條，然后把水分弄干。也可以直接購買膘前腿條肉，同樣需要把水分弄干。
　　二、條肉和所有味料放入盆中，翻拌及揉搓均勻，要注意味料汁要基本沒過條肉，蓋上蓋子放進冰箱進行冷藏，一般需要五天左右。冰箱冷藏室溫度需在5度以下，要注意每天都需要搓一下。
　　三、時間夠了以后，需要把肉拿出來進行扎眼、穿繩、室外背陰處涼掛，室外溫度10度以下的，如果遇到陰雨天需要收回，陽臺窗戶要打開通風。
　　四、基本上也是涼掛5天左右，肥肉部分略出油、有一點點透明感，瘦肉部分外面摸著比較干硬、內里還彈軟，就可以了。
　　五、把制作好的醬油肉進行切割，然后使用保鮮膜每塊密封包好，再放進保鮮袋、扎口，冷凍保存。食用時，取一小塊很方便。
　　六、我們進行食用的時候，把醬油肉洗凈、隔水蒸十五分鐘左右，在跟準備好的配菜一起炒。蒸前切片更易切薄、蒸出脂肪的晶瑩剔透，蒸后切片更好地保留內部汁水，前或后都不打緊，但一定要蒸過出香。
　　以上就是小編與大家分享的醬油肉是如何進行制作的相關知識內容了，如果大家還有什么不明白的地方大家可以向小編進行咨詢，小編會及時的為大家進行講解與解答相關知識。